Offrez un café d’exception à vos collaborateurs et clients
Vous souhaitez proposer un café d’exception à vos équipes et à vos clients ? Vous êtes au bon endroit !
Une nouveauté gourmande : les canistrellis corses d’Aline Chocolaterie
Le mercredi, c’est souvent synonyme de petites douceurs, et cette semaine, nous avons une nouveauté à vous faire découvrir dans notre épicerie fine : les canistrellis corses d’Aline Chocolaterie !
Un jour, Un partenaire - Le Filon
Depuis septembre, aux Brûleries de Quartier, nous avons pris la décision de nous engager, à notre petite échelle, pour apporter un peu de chaleur et de réconfort là où c’est...
Quelle mouture pour quelle cafetière ?
Trouver la mouture adaptée à votre cafetière est essentiel pour libérer toute la richesse des arômes du café. Découvrez quelles moutures sont idéales pour les différents types de cafetières et...
La recette de la cafetière à piston !
Découvrez la recette simple et savoureuse de la cafetière à piston, idéale pour un petit déjeuner ou un brunch tardif. En quelques étapes, obtenez un café riche en arômes, parfait...
Un jour, Un partenaire - Stolen Moon Paris
Au cœur du 11ème arrondissement, le Stolen Moon Paris se distingue par ses cocktails avant-gardistes et son ambiance chaleureuse. Leur sélection de notre café italien pour l'espresso Martini témoigne de...
Le voyage du café : de la sélection des grains à l'arôme parfait
Derrière chaque tasse de café se cache un voyage fascinant, de la sélection des meilleurs grains à la torréfaction artisanale, en passant par des dégustations minutieuses. Découvrez l'art du café,...
Un jour, Un partenaire - Becquetance
Aujourd'hui, découvrez le restaurant @becquetance_paris, un joyau culinaire à Ménilmontant.
À la découverte du Domaine de Pouzes
Découvrez le @domaine.de.pouzes, où Gaétan & Sophie cultivent des plantes méditerranéennes en agroécologie. Retrouvez leurs produits comme le thym citron bio et la sauge bio aux Brûleries de Quartier pour...
Commencez votre journée avec une dose de caféine et de curiosité ☕️
Le café, avec 2 milliards de tasses consommées chaque jour et 800 arômes, est la boisson préférée du monde. Le Brésil en produit 40 %, et 80 % de la...
La cafetière italienne
Découvrez la cafetière italienne, créée par Alfonso Bialetti dans les années 1930. Utilisant la vapeur d'eau sous pression, elle reste un symbole intemporel de l'art de vivre italien. Maria l'apprécie...
Le parcours du café : de l’arbre à la tasse : partie 2
Le café parcourt un long chemin, de l'arbre à la tasse, chaque étape influençant sa saveur. Après son arrivée en France, il est stocké puis livré aux brûleries. La torréfaction...
Le parcours du café : de l’arbre à la tasse : partie 1
Le voyage du café, de l'arbre à votre tasse, passe par plusieurs étapes cruciales influençant sa saveur finale. Tout commence par la récolte des cerises de café à maturité. Elles...
Découvrez l'Aeropress : L'Invention d'Alan Adler pour un Café d'Exception
L'Aeropress® séduit les amateurs de café par sa simplicité et son efficacité. Cette cafetière innovante, conçue par Alan Adler, permet de préparer rapidement un café exceptionnel, riche en arômes et...
Le café empêche-il de dormir ?
La caféine est notre alliée quotidienne, présente dans le café, le thé et même le chocolat. Mais savez-vous vraiment comment elle agit sur notre corps ? Découvrez ses mécanismes, ses...
Qu’est-ce que le cupping ?
Découvrez l'art du cupping, une méthode de dégustation de café qui permet d'apprécier pleinement ses arômes, sa saveur et sa qualité.
Le saviez-vous?
La mouture se réfère à la façon dont le café (ou une céréale) est broyé, en particulier en ce qui concerne la taille des grains ou leur calibrage. On vous...
Un bon café glacé par temps d’été
Dans ce nouvel article, nous vous avons préparé un tips afin de préparer votre café glacé. Vous serez désormais prêt à affronter la chaleur pour l'été.
Interview n°2 - Papoter autour d'un café
Dans cette deuxième interview, Léon nous confie ses motivations et son envie de se rendre aux brûleries de quartier pour acheter son café.
Pourquoi acheter votre café chez un torréfacteur de quartier ?
Se rendre dans un torréfacteur de café va bien au delà d'un simple achat de café : c'est comprendre l'art de la dégustation du café, son origine, son goût mais...